【Live for Nature】有機燕麥黃豆。慈心有機認證(30小包)


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原產地:美國(台灣有機工廠分裝) 驗證單位:(財)慈心有機農業發展基金會 驗證證書字號:有機農產品證書號碼0006P

【Live for Nature】有機燕麥黃豆。慈心有機認證(5袋/1袋6小包)
商品特色:

1. 品質嚴選:
 Live for Nature豆漿機精選用豆,嚴選來自世界各國的有機五穀雜糧,
 進口至台灣於認證合格的有機工廠分裝。

2. 有機種植:
 Live for Nature 豆漿機精選用豆的原料,完全採用有機農法種植,不
 使用農藥、化學肥料及人工添加物。

3. 有機認證:
 Live for Nature 豆漿機精選用豆,
 取得農委會認證之有機農產品驗證機構
  “慈心有機農業發展基金會”有機認證,品質安心有保障。

4. 自然無添加:
 Live for Nature豆漿機精選用豆,於加工包裝過程中,
 無添加防腐劑、無二氧化硫燻蒸、無添加人工香料及色素。

5. 營養完整保存
 Live for Nature豆漿機精選用豆,完整保存榖類食品的營養價值,並
 提供您各種營養需求,是您最健康的好幫手。

保存期限:12個月 (未開封前)

有機燕麥黃豆:維護健康的好幫手x5大包(100g*30)

食用方法:
定量包設計,一包=豆漿機單次建議用量
開封後清洗,放入豆漿機中,加入適當水量,啟動豆漿機即可。亦可亦各人喜好加入適量砂糖調味。

注意事項:
請保存於陰涼乾燥處
開封後請冷藏並盡快食用完畢
有機豆產品外皮附著天然豆莢粉屬正常現象,請以清水清洗即可安心食用

驗證機構:(財)國際美育自然生態基金會
有機農產品驗證字號:MOA 1540016
驗證廠:政豐農產企業有限公司

豆豆達人
揭露超完美食物黃豆的養生密碼
黃豆好處知多少,讓豆豆達人來告訴你!


「由台北醫學大保健營養學系主任陳俊榮博士提供營養諮詢」



Q.飲食建議要多攝取豆類,請問黃豆的營養成分為何? 吃黃豆的好處為何?
A.豆類是豆科植物的種子,對國人來說是非常普遍的食物。衛生署的國人飲食指南中所指的豆類是指含有高品質蛋白質的大豆,一般日常飲食中常見的有黃豆及黑豆。黃豆與黑豆就是所稱的「大豆」,營養價值極高,是非常理想的保健食品,也是近年來最受醫界與食品營養業界推崇和矚目的食物。黃豆低熱量、高蛋白,營養價值可與肉類相比,可說是「田園中的肉類」,且不用擔心膽固醇過高的問題,亦是素食者與年長者最佳的蛋白質攝取來源。西方營養學者近年來

注意到黃豆的好處並開始推薦,美國FDA(食品藥物管理局)甚至在1999年許可食品標示黃豆的保健功效,建議消費者每日飲食中攝取適量的大豆蛋白。黃豆豐富的營養成分包括了:

‧大豆蛋白:約含有35%植物性大豆蛋白,含有人體生長必須之胺基酸。
‧維生素E:天然抗氧化劑,能維持皮膚及血球細胞的健康,常保青春。
‧卵磷脂:保護神經系統,被譽為是腦的食物。
‧礦物質:每100公克的黃豆中含有220毫克的鈣,可幫助牙齒骨骼正常發育,對於大人小孩的骨骼保健和發育有很大的幫助。
‧大豆異黃酮:又稱為植物性雌激素,其含量約為黃豆的0.2 ~ 0.4%,與女性雌激素構造類似並具有抗氧化作用,養顏美容,調節生理機能,適合婦女保健。
‧膳食纖維:含有5%的高纖維質,能促進腸胃蠕動,幫助排便。
‧脂肪:黃豆含有約20%的油脂,而其脂肪的組成分別是油酸(單元不飽和)24%,亞麻油酸(多元不飽和)54%、次亞麻油酸(多元不飽和)7%及飽和脂肪酸15%。對人體而言,脂肪酸比例是各種油脂中最佳的組合。


Q.什麼是有機黃豆? 如何辨識?
A.100%有機黃豆當然是非基因改造豆,更重要的是完全天然種植,它優於一般豆類的價值在於栽種條件被嚴格地規範(不可使用化學肥料與農藥…等),以及對環境友善的考量。此外,生產與加工販售過程都必須通過相關單位的驗證與審查,才是合格安全的有機農產品。有機黃豆很難用肉眼辨識,如同有機蔬菜和一般蔬菜一樣,所以無法因為色澤、顆粒大小等外觀來分辨,色斑是正常現象。真正有機作物只能透過認證來分辨,最簡單有效的辨識方法就是看它是否有合格的有機認證標章。

Q.黃豆是婦女們理想的保健食物嗎?
A.黃豆因含有類似女性雌激素的大豆異黃酮,可養顏美容、調節生理機能。因此衛生署國民健康局也推薦豆類(尤其是黃豆及其製品)是婦女朋友理想的保健食物。

Q.如何選購有機黃豆? 有機黃豆品質會比一般黃豆較好嗎?
A.選擇「有機栽種」的黃豆是較符合自然健康的概念。選購有機黃豆時,可認明已通過有機認證的產品才有最佳保障。目前判斷有機黃豆的品質是從蛋白質含量、發芽率、破粒率、異物率、異色率…等指標。選購時可從外觀上挑選顆粒飽滿、大小顏色相近、無雜色、無黴斑、無蟲蛀、無破皮。有機黃豆為非基因改造,蛋白質含量超過40%,營養價高於基因改造黃豆。


Q.黃豆應該如何保存?
A.黃豆保存要件是保持乾燥的環境,並要注意防潮與蟲害。真空包裝比較能保持新鮮度,不過開封後請保存於陰涼乾燥處,並儘快食用完畢。

Q.為何有些豆子的表皮會有白色粉末?
A.有機豆產品外皮有時候會附著天然豆莢粉,屬於正常現象,請先以清水沖洗豆子,將表皮洗乾淨後即可安心使用。

Q.製作豆漿剩下的豆渣還有營養嗎?
A.製作豆漿產生的豆渣其實還是很有營養價值,事實上豆漿最好連渣一起吃才能吃到黃豆全營養。豆渣不僅熱量低,更含有豐富的黃豆纖維,除了可以再次利用做成美味的豆渣料理外,還可幫助腸道順暢,促進排便。若不食用的話,也可利用豆渣來清洗碗盤,作為天然的清潔劑;另外豆渣也是很好的堆肥原料,可幫助植物生長。


Q.黃豆食品怎麼吃才健康?
A.衛生署2011年公布最新「每日飲食指南」,其中建議國人每日應攝取3~8份豆魚肉蛋類食物以補充蛋白質,並鼓勵優先選擇豆類等植物性蛋白質。大豆蛋白可與榖類中的蛋白質產生互補作用,成為完美的蛋白質。黃豆蛋白是唯一可與動物蛋白媲美的植物性食品,含有大部份人體所需要的「必需胺基酸」,如果與穀類、核果類、種實類等食物搭配一起食用,更能提昇蛋白質的營養效果。
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